冷藏新鮮魚肉類

羅先生是間快炒店老闆，有天吳先生在冷藏庫廣告中看到：任何新鮮的魚類或海產品都需要非常嚴格的儲存要求，因為存在快速細菌生長的高風險，這會浪費儲存。主要要求是保持溫度接近-2℃，還需要與所有其他類型的食物分開存放。需要進口或需要長途運輸的魚及食品通常使用凝膠包冷卻，一旦到達，需要在正確的溫度下盡快保存在冷藏庫中直至使用。這代表著您需要一個可以保持適當溫度-2℃的冷藏室。為防止與任何其他食品接觸，魚類需要自己的專用空間。所以在選擇冷藏室時是非常需要注意的。羅先生才發現原來一直都把食材混放再一起是不對的，所以羅先生決定要請大家都推薦的鼎佑讚公司，為海產店內規畫設計出大約6坪冷藏庫。